आप मार्केट के मोमोज खाने की बजाय घर पर हेल्दी और स्वादिष्ट सोया मोमोज बनाकर खा सकते हैं

सामग्री- 200 ग्राम सूजी, 100 ग्राम सोयाबीन, 1 (बारीक कटी हुई) प्याज, आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर...

...2 (बारीक कटी हुई) हरी मिर्च, 1 इंच (बारीक कटा हुआ) अदरक, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक और जीरा

सोया मोमोज की विधि- सबसे पहले सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें और फिर एक बाउल में सूजी को छानकर उसे आटे की तरह गूंथ लें

आप चाहें तो इसमें तेल या घी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और अब आटा को एक घंटे के लिए रख दें

इस दौरान सोयाबीन का मसाला तैयार करें और सोयाबीन को भिगोकर रख दें और फिर इन्हें निचोड़कर मिक्सर ग्राइंडर में डालकर दरदरा पीस लें

फिर एक कड़ाही में तेल गर्म कर उसमें जीरा का तड़का लगाएं और तड़का लगाने के बाद अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें

अब इसमें सोयाबीन डालकर अच्छे से मिक्स करें और करीब 10 मिनट तक भूनें और इस तरह से मोमोज में भरने वाली सामग्री तैयार है

फिर जो आटा आपने गूंथकर रखा है, उसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर तैयार कर लें और अब इसके बाद लोई को पतला-पतला बेल लें

इन लोई में तैयार की गई सामग्री को भरकर बंद कर दें और अब गैस पर पानी भरकर स्टिमर रखें और फिर इसमें मोमोज पकाएं

जब यह अच्छे से पक जाएं, तो इनको प्लेट में निकालकर लाल चटनी के साथ सर्व करें