26 फरवरी को महाशिवरात्रि मनाई जाएगी, जो भगवान शिव और माता पार्वती के विवाह का प्रतीक है
इस दिन भगवान शिव का आशीर्वाद पाने के लिए लोग उन्हें घी, दूध, ठंडाई आदि खाद्य पदार्थ चढ़ाए जाते हैं
हिंदू धर्म में महाशिवरात्रि पर भोग के रूप में ठंडाई का विशेष महत्व है
उत्तराखंड के गौचर निवासी पंडित मदन मैखुरी के अनुसार, इस परंपरा की जड़ें समुद्र मंथन की कथा में हैं
समुद्र मंथन के दौरान समुद्र से 14 प्रकार के रत्न निकले, इस कारण भगवान शिव के शरीर में जलन होने लगी
देवताओं ने भगवान भोलेनाथ की जलन को कम करने के लिए शीतल खाद्य पदार्थ और पेय पदार्थ खिलाए
इन खाद्य पदार्थों में से ठंडाई ने भगवान भोलेनाथ को जलन से काफी राहत दिलाई
यही कारण है कि महाशिवरात्रि पर विशेष रूप से ठंडाई बनाकर भगवान शिव को प्रसाद के रूप में चढ़ाई जाती है