बचे हुए चावल खाना पसंद नहीं है तो इनसे चाइनीज फ्राइड राइस बना सकते हैं, कैसे? चलिए जानते हैं

सामग्री- 2 कप चावल, 3 बड़े चम्मच तेल, 1 चक्र फूल, 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, आधा चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक...

...आधा कप बारीक कटी पत्तागोभी, आधा कप बारीक कटी शिमला मिर्च, एक बड़ा चम्मच कटा हुआ हरे प्याज का सफेद हिस्सा...

...2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स, 2 बड़े चम्मच हरे प्याज के पत्ते, 1 कप पनीर कटा हुआ, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस...

...1 चम्मच सिरका, आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक

सबसे पहले आप कड़ाही में तेल गर्म करें और इसके बाद चक्रफूल डालें और उसे खुशबू आने तक भूनें

फिर इसमें लहसुन, अदरक डालें और कुछ सेकंड तक भूनें, ध्यान रहें लहसून को भूरा करने की जरुरत नहीं है

इसमें हरे प्याज का सफेद भाग डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें और फिर इसमें कटी हुई फ्रेंच बीन्स डालें, इसे चलाते हुए भूनें

इसके बाद आप पनीर और बाकी कटी हुईं सब्जियों को इसमें डालें और सभी सब्जियों को अच्छी तरह से पकाने के लिए आंच को तेज करें

इस दौरान याद रखें कि सब्जियों को लगातार चलाते रहें और बता दें कि सब्जियों को तेज आंच पर भूना जाता है ताकि उनका कुरकुरापन बरकरार रहे

इसके बाद आप इसमें सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें और तेजी से मिलाते हुए इसमें चावल डालें

फिर इसे भूनें जब तक कि सॉस चावल पर अच्छी तरह चढ़ न जाए और जब सब मिक्स हो जाए तो हरी प्याज के पत्ते से गार्निश करके सर्व करें