सर्दियों में नरम और फूली मक्के की रोटी बनाने के लिए क्या करें?
सर्दियों में सरसों के साग के साथ मक्के की रोटी का सेवन किया जाता है
मक्के की रोटी शरीर को गर्म रखने के साथ-साथ पाचन में भी मदद करती है
नरम और फूली मक्की की रोटियां बनाना कुछ लोगों के लिए काफी मुश्किल हो जाता है
ऐसे में चलिए कुछ टिप्स जान लेते हैं, जो मक्के की रोटी बनाते समय आपके काम आएंगी
मक्के का आटा गूथने के समय काफी चिपचिपा हो जाता है, इसलिए इसमें गेंहू का आटा जरुर मिलाएं
आटा गूंथने के लिए गुनगुने या गर्म पानी का इस्तेमाल करें और इसमें घी डालना न भूलें
आटा गुथने के तुरंत बाद रोटी न बनाएं, ऐसा करने से पहले थोड़ी देर के लिए आटे को रख दें
रोटियां टूटने से बचाने के लिए आप गेहूं का आटा चकले पर छिड़क सकते हैं
पहले तवे को अच्छी तरह गर्म करें और उसके बाद ही रोटी सेंकना शुरू करें