अगर आप भी अपने लंच को स्पेशल बनाकर सबकी तारीफ बटोरना चाहती हैं, तो आप पनीर अफगानी बना सकते हैं

आज हम आपके साथ पनीर अफगानी की आसान सी रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं

सामग्री- 200 ग्राम पनीर, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट....

....1 चम्मच धनिया पत्ती, 2 प्याज, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 5-6 लहसुन, 1 बड़ा चम्मच दही, 2-3 हरी मिर्च, 1 चम्मच कसूरी मेथी और तेल

सबसे पहले एक कटोरे में पनीर के टुकड़े ले लें, अब इसमें नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, काली मिर्च पाउडर, हरा धनिया और तेल डालकर अच्छे से मिक्स कर लें

फिर एक पैन में तेल गर्म कर पनीर के टुकड़ों को सुनहरा होने तक तलें

अब दूसरे पैन में तेल डालकर उसमें अदरक, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर 5 मिनट तक भूनें

जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तब इसमें दही मिलाकर बारीक पीस लें

इसके बाद इस पेस्ट में नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला अच्छे से मिक्स कर दें

फिर पैन में तेल गर्म कर उसमें दालचीनी, तेजपत्ता और इलायची डालकर तैयार किया गया पेस्ट डालें

जब तेल मसाले से अलग होने लगे, तो तले हुए पनीर के टुकड़ों को पैन में डालकर अच्छे से चलाएं

लास्ट में इसको गार्निश करने के लिए ऊपर से बारीक कटा हरा धनिया डालें