नवरात्रि का स्पेशल भोजन स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए, जो ऊर्जा प्रदान करे और शरीर को हल्का रखे
कुट्टू आटा काजू दही कबाब: इसके लिए सबसे पहले आप काली मिर्च, सेंधा नमक और दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें
फिर आप आलू को दूसरे बर्तन में मेश करें और इसके साथ ही काजू भी बारीक काटकर डालें
इसमें अब हरा धनिया, हरी मिर्च, काली मिर्च और सेंधा नमक डालकर मिक्स कर लें
अब तैयार मिश्रण की बॉल्स बनाकर कुट्टू और सिघाड़े वाले घोल में डिप करें, फिर इसे घी या रिफाइंड ऑयल में डालकर तलें
इन्हें आप अच्छे से सिक जाने के बाद प्लेट में निकालें और गर्मागर्म हरी चटनी के साथ सर्व करें
सिंगाड़ा नारियल की बर्फी: इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कड़ाही लें और उसमें घी डाल दें
सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह से भून लें, फिर इसमें पानी और चीनी डालकर चलाएं
कुछ देर बाद इसमें आप पिसा हुआ नारियल का बुरादा डालकर मिक्स कर दें
अब एक प्लेट में घी लगाकर इस मिश्रण को अच्छे से फैला लीजिए
अब आप ऊपर से कटे ड्राई फ्रूट्स डालकर गर्निश करें और फिर इसे फ्रिज में रखें और आधा घंटे बाद सर्व करें