अगर आप साधारण आलू समोसे से बोर हो चुके हैं, तो मशरूम राइस चीज समोसा एक बेहतरीन और आधुनिक विकल्प है
यह समोसा मशरूम, पनीर और मोजरेला चीज के शानदार मिश्रण से तैयार किया जाता है
इसमें मैदा की जगह राइस शीट का इस्तेमाल होता है, जो इसे एक्स्ट्रा क्रिस्पी और यूनिक टेक्सचर देती है
इसे बनाना बेहद आसान है और यह किटी पार्टी या दोस्तों के साथ गेट-टुगेदर के लिए परफेक्ट स्नैक है
स्टफिंग बनाने के लिए मशरूम को अदरक, लहसुन, प्याज और मिक्स हर्ब्स के साथ सुनहरा होने तक भूना जाता है
राइस शीट को सिर्फ 2-3 सेकंड के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए, ज्यादा देर रखने से यह टूट सकती है
शीट को आधा काटकर स्टफिंग भरें और पानी की मदद से किनारों को सील करके त्रिकोण आकार दें
इन समोसों को डीप फ्राई करने के बजाय पैन में हल्के तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक सेंका जाता है
इन क्रिस्पी समोसों का असली मजा लाल और हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करने में आता है