सुबह-सुबह बच्चों के नाश्ते के लिए टेंशन लेने की जरुरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए कुछ लेकर आये हैं
नाश्ते में कुछ अच्छा और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो शेफ पकंज की 'आलू सूजी डोनट' रेसिपी ट्राई कर सकते हैं
सामग्री- 3 मध्यम आकार के आलू, 1 ½ कप पानी, 1 प्याज (कटा हुआ), 1 बड़ा चम्मच कटी हुई हरी मिर्च....
....1 छोटा चम्मच सरसों के बीज, स्वादानुसार नमक, 1 छोटा चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ अदरक....
....1 बड़ा चम्मच तिल, 2 बड़ा चम्मच धनिया (कटा हुआ), 1 कप सूजी, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर और तेल
विधि- सबसे पहले आलू उबाल लें और फिर इनको कद्दूकस कर लें
इसमें प्याज, अदरक, हरी मिर्च, सरसों के बीज, नमक, लाल मिर्च के टुकड़े, तिल डालें और अच्छी तरह मिलाएं
इन सब चीजों को ढककर मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं और फिर इसमें सूजी डालें और अच्छी तरह मिलाएं
धीमी आंच पर मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक मिश्रण पैन के किनारे न छोड़ दे
मिश्रण को ठंडा कर लें और फिर हाथों पर तेल लगाएं और मिश्रण को चिकना आटा गूंथ लें
चिकने हाथों से नींबू के आकार का मिश्रण लें और बॉल बनाएं और डोनट जैसा आकार दें
एक पैन में 1 इंच तेल गरम करें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें और टोमैटो केचप के साथ परोसें