जब बाहर मौसम ठंडा हो, तो चिकन और अदरक के सूप की भरी कटोरी से बेहतर क्या ही होगा?

चिकन की अच्छाई, ताजी अदरक और सुगंधित मसालों से बना यह सूप आपके शरीर को गर्म कर देगा

सामग्री- आधा किलो बोनलेस चिकन ब्रेस्ट या लेग्स, 4 कप चिकन ब्रोथ, 2 बड़े चम्मच घी या तेल, 1 छोटाकटा हुआ प्याज...

...2 कटे हुए लहसुन, थोड़ा सा कसा हुआ अदरक, 1 चम्मच पिसा जीरा, 1 चम्मच पिसा धनिया, स्वादानुसार नमक और गार्निश के लिए ताज़ा धनिया

एक पैन में तेल गरम करें और प्याज, लहसुन और अदरक को नरम होने तक भूनें

अब इसमें चिकन डालें और भूरा होने तक अच्छे से पकाएं

अब इसमें चिकन ब्रोथ, जीरा, धनिया और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं

उबाल आने का इंतजार करें और फिर आंच कम करें और 15-20 मिनट तक या चिकन के पूरी तरह पकने तक पकाएं

सूप बनकर तैयार है अब इसपर धनिया गार्निश करें और गरमागरम परोसें