कई लोगों की यह शिकायत हाती है कि वे चटनी तो बनाते हैं, लेकिन उसका टेस्ट उतना अच्छा नहीं होता है

ऐसे में चलिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स जान लेते हैं, जिनकी मदद से आप घर पर बढ़िया टेस्ट वाली चटनी बना पाएंगे

अगर आप चटनी के स्वाद को लाजवाब बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आप फ्रेश हर्ब्स का इस्तेमाल करें

हर्ब्स के अलावा आप जिन इंग्रीडिएंट्स का इस्तेमाल कर रहे हैं, वे भी बासी व खराब नहीं होने चाहिए

चटनी में खट्टे और मसालेदार टेस्ट को बैलेंस करने के लिए चीनी, गुड़ या शहद मिलाएं

खट्टेपन के लिए आप इसमें नींबू का रस, इमली या सिरका आदि मिलाएं

अगर आप चटनी में तीखापन बढ़ाना चाहते हैं तो हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर या काली मिर्च का इस्तेमाल करें

जब आप चटनी बनाते हैं तो आपको उसकी कुकिंग टेक्निक पर भी फोकस करना चाहिए

हर चटनी को यूं ही ब्लेंडर में पीसकर नहीं बनाया जाता है

अगर आप दाल या मसालों वाली चटनी बना रहे हैं ता उसमें तड़का लगाना स्वाद को बढ़ाता है