शाम की चाय के साथ अगर कुछ अच्छा खाना चाहते हैं तो आसानी से बनने वाले केले और रोटी के पकौड़े ट्राई करें
सामग्री- 2-3 केले, 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, स्वादानुसार नमक, 1 चम्मच चिली फ्लेक्स, आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर....
....1 चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च, 2 बड़े चम्मच बेसन, 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन, आधा छोटा चम्मच जीरा....
....चुटकी भर हल्दी पाउडर, तलने के लिए तेल और 1 कप पानी
रोटी पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले रात की बची रोटियां और थोड़े कच्चे केले ले लें
अब 2-3 केले को उबालकर उन्हें छील लें और फिर बाउल में मैश करके रख लें और इसके बाद इसमें 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हरा धनिया डाल दें
अब इसमें स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर, बारीक कटी हरी मिर्च और चिली फ्लेक्स अच्छे से मिक्स करें
अब बेसन का घोल तैयार करें और उसमें 2 बड़े चम्मच बेसन डालकर इसमें आधा छोटा जीरा, चिली फ्लेक्स....
....1/4 छोटा चम्मच अजवाइन, नमक, बारीक कटी हुई हरी मिर्च और हल्दी पाउडर मिलाएं और इसके बाद पानी डालकर घोल बना लें
अंत में चुटरी भर बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिला लें, ध्यान रखें कि यह घोल ज्यादा गाढ़ा या पतला न हो
इस घोल में मैश किए हुए केले अच्छे से मिला लें और फिर रोटी के 4 से 6 टुकड़े कर लें
अब कड़ाही में तलने के लिए तेल गर्म कर लें और केले व रोटी के टुकड़ को बेसन के घोल में डुबोकर कड़ाही में तलने के लिए डाल लें
फिर इनको सुनहरा ब्राउन होने तक तलें और फिर प्लेट में गर्मागर्म निकालें