अगर आप महा शिवरात्रि पर व्रत रख रहे हैं, तो फलाहर में कुट्टू को रोटी को जरुर बना सकते हैं
सामग्री- 1 किलो कुट्टू का आटा, 4 उबले हुए आलू, 2 चम्मच सेंधा नमक और 2 चम्मच देसी घी
कूट्टू आटे की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर आलू उबालने के रख दें
जब आलू उबल जाएं तो इन्हे छीलकर एक बर्तन में रख दीजिए और फिर कुट्टू का आटा छानकर अब इसमें उबले हुए आलू मैश कर लें
फिर इसमें नमक और देसी घी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और बाद में आटा को गूंथकर तैयार कर लें
आटा गूंथने के तुरंत बाद रोटी बनाना शुरु कर दें
तवा गर्म होने दें, इसके बाद आप आप आटे की लोई तोड़कर रोटी बेल लें और रोटी को गरम तवे पर डाल दें
एक तरफ से रोटी सिक जाए तो पलटवार दूसरी तरफ से भी सेंक लें
आपकी कुट्टू के आटे की रोटी बनकर तैयार है
इसको आप घी लगाकर गरमागरम आलू की सब्जी या फिर दही के साथ सेवन कर सकते हैं