जब आलू उबल जाएं तो इन्हे छीलकर एक बर्तन में रख दीजिए और फिर कुट्टू का आटा छानकर अब इसमें उबले हुए आलू मैश कर लें

फिर इसमें नमक और देसी घी डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और बाद में आटा को गूंथकर तैयार कर लें

आटा गूंथने के तुरंत बाद रोटी बनाना शुरु कर दें

तवा गर्म होने दें, इसके बाद आप आप आटे की लोई तोड़कर रोटी बेल लें और रोटी को गरम तवे पर डाल दें

एक तरफ से रोटी सिक जाए तो पलटवार दूसरी तरफ से भी सेंक लें

आपकी कुट्टू के आटे की रोटी बनकर तैयार है

इसको आप घी लगाकर गरमागरम आलू की सब्जी या फिर दही के साथ सेवन कर सकते हैं