अनानास जैम एक मीठा और तीखा स्प्रेड है जो टोस्ट के ऊपर डालने या केक और पेस्ट्री में भरने के लिए एकदम सही है

इस सरल रेसिपी के साथ, आप घर पर ही अपना खुद का अनानास जैम बना सकते हैं

सामग्री- 2 कप ताजे अनानास के टुकड़े, 1 कप दानेदार चीनी, 1/4 कप पानी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस....

....1/4 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (वैकल्पिक), 1/4 चम्मच पिसी हुई अदरक (वैकल्पिक)

विधि- सबसे पहले अनानास को छोटे टुकड़ों को अच्छे से साफ कर के अलग रख दें

अब एक पैन में अनानास के टुकड़े, चीनी, पानी, नींबू का रस, दालचीनी और अदरक (अगर इस्तेमाल कर रहे हैं) मिलाएं

पैन को मध्यम आंच पर रखें और मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए अच्छे से उबाल लें

एक बार जब मिश्रण उबलने लगे, तो आंच को मध्यम-धीमी कर दें और 20-25 मिनट तक पकाएं

अनानास के टुकड़ों को मैश करने और उनका प्राकृतिक रस निकालने के लिए आलू मैशर या कांटे का इस्तेमाल करें

जैम को और 10-15 मिनट तक या जब तक यह आपकी पसंद के अनुसार गाढ़ा न हो जाए, तब तक उबालना जारी रखें

पैन को आंच से उतारें और जैम को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर इसे जार में ट्रांसफर कर इस्तेमाल करें