शाम की हल्की-फुल्की भूख के लिए बेक्ड चीज पोटैटो एक स्वादिष्ट बनाने में आसान और तला-भुना खाने से बचने का एक अच्छा विकल्प है
यह स्नैक लगभग 15 से 20 मिनट में तैयार हो जाता है
रेसिपी शुरू करने के लिए, मीडियम साइज के आलुओं को उबाल लें, पर ध्यान रहे कि वे हल्के कड़क रहें
ठंडे होने पर, आलू को बीच से दो हिस्सों में काटें और एक चम्मच से बीच का गूदा निकालकर फिलिंग के लिए जगह बनाएं
फिलिंग तैयार करने के लिए, आलू के गूदे में बारीक कटी हुई मनपसंद सब्जियां (जैसे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर) मिलाएं
इस मिश्रण में मोजरेला चीज, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स और ऑरेगेनों डालकर अच्छे से मिलाएं
आप चाहें तो फिलिंग को क्रीमी बनाने के लिए एक चम्मच क्रीम या मेयोनीज भी मिला सकते हैं
तैयार फिलिंग को सावधानी से आलू के खाली किए गए हिस्सों में भरें
बेकिंग से पहले, ऊपर से थोड़ा और चीज डालें ताकि बेक होने पर सुनहरा और खिंचाव वाला परत बन सके
आलू को एक बेकिंग ट्रे पर रखकर प्री-हीट किए गए ओवन में 180°C पर लगभग 10 से 15 मिनट तक या चीज के सुनहरा होने तक बेक करें