जब लोग घर में गार्लिक नान बनाते हैं तो वे या तो बहुत अधिक सूखे होते हैं या फिर उनमें रेस्टोरेंट स्टाइल का तीखापन नहीं होता
अगर आप नान के लिए आटा गूंथ रहे हैं तो इसके लिए दही का इस्तेमाल करना काफी अच्छा रहता है
यह आटे को बहुत नरम बनाता है, लेकिन इससे फूला हुआ नान बनता है
नान को तवे पर रखने से पहले उसके पीछे पानी लगाएं, इससे नान तवे पर ठीक से चिपकता है
नान बनाते समय लहसुन पाउडर नहीं, बल्कि ताज़ा लहसुन इस्तेमाल करें
ताज़ा कटा हुआ या कसा हुआ लहसुन सबसे अच्छा स्वाद देता है
लहसुन को मक्खन या घी के साथ मिलाएं, इससे लहसुन का स्वाद नान पर समान रूप से फैल जाता है