आप दम पुख्त बिरयानी तैयार कर सकते हैं और इसे रमज़ान की दावत के दौरान मेहमानों को परोस सकते हैं

अगर आप भी घर पर परफेक्ट दम पुख्त बिरयानी बनाना चाहते हैं तो इन छोटी-छोटी चीजों का ध्यान रखें

दम पुख्त बिरयानी बनाने के लिए लंबे दाने वाले बासमती चावल का इस्तेमाल करें

चावल को पकाने से पहले कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोएं, इससे चावल अच्छी तरह से पकता है और टूटने से बचता है

अगर आप चिकन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे कम समय के लिए पकाएं, नहीं तो यह सूख सकता है

मीट को कम से कम 4-6 घंटे के लिए मैरिनेट करें, या हो सके तो रात भर के लिए

मैरिनेशन के लिए दही, तले हुए प्याज़, अदरक-लहसुन पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक और नींबू का रस इस्तेमाल करेंं

दम पुख्त बिरयानी बनाते समय उसकी सही तरह से लेयरिंग करना भी उतना ही जरूरी है