सबसे पहले, उबले हुए कीमा चिकन को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाकर मैरीनेट करें
एक पैन में तेल गरम करके मैरिनेटेड चिकन डालें, थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह से पकाएं
अंत में क्रीम या मलाई मिलाकर फिलिंग को गाढ़ा और मलाईदार बना लें
मैदे की पतली लोई बनाकर या बाजार की समोसा पट्टी का उपयोग करके तिकोने समोसे का आकार दें
समोसे के बीच में तैयार की हुई मलाईदार चिकन की फिलिंग भरें और किनारों को पानी से चिपकाकर अच्छी तरह से बंद कर दें
समोसे के ऊपरी हिस्से पर पानी (या अंडे की जर्दी) लगाकर सफेद तिल और कलौंजी छिड़क दें
समोसे को बेकिंग ट्रे पर रखकर लगभग 180°C पर 15-20 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें
आपके जबरदस्त अफगानी चिकन समोसे तैयार हैं, इन्हें हरी चटनी और मायोनीज डिप के साथ गरमा-गरम परोसें