ग्रेवी को स्वादिष्ट बनाने के लिए अक्सर लोग दही का इस्तेमाल करते हैं
लेकिन अगर दही का सही से इस्तेमाल नहीं किया जाए तो इससे ग्रेवी फट सकती है, जिससे पूरी सब्जी खराब हो जाती है
ऐसे में चलिए कुछ बातें जान लेते हैं, जो ग्रेवी में दही का इस्तेमाल करते समय आपको याद रखनी चाहिए
अगर आप दही को ग्रेवी में डालना चाहते हैं तो पहले इसे फेंट कर इसका क्रीमी टेक्सचर बना लें
आप ग्रेवी में दही डाल रहे हैं तो गैस की फ्लेम को बंद कर उसे थोड़ा नॉर्मल टेंपरेचर पर जाने दें और इसके बाद दही डालें
ग्रेवी में दही डालते समय उसे जरुर चलाएं ताकि दही ग्रेवी में अच्छे से मिक्स हो जाए
जब ग्रेवी में दही डालने के बाद फटने से बचाने के लिए नमक को सबसे आखिर में डालें तो बेहतर रहेगा