फूले हुए पराठे बनाने के लिए अपनाएं ये टिप्स
एकदम परफेक्ट पराठे बनाने के लिए इन टिप्स को फॉलो करना न भूलें
आटा गूंदते समय उसमें एक चम्मच बेसन और चम्मच घी मिला लें
इसके बाद गुनगुने पानी से आटा को गूंदें, जिससे आटा मुलायम होगा और परांठा भी नहीं फटेगा
ऐसे कई लोग है जो आटा गूंदने के तुरंत बाद परांठा बनाना शुरु कर देते हैं, जिसके कारण परांठा अच्छा नहीं बन पाता है
आटा गूंदने के बाद कम से कम 10 से 15 मिनट तक इसे ढककर रख दें
ऐसा करने से ग्लूटन सेट होता और आपका परांठा भी स्वादिष्ट बनेगा
पराठें के लिए स्टफिंग तैयार करते समय सब्जियों से अतिरिक्त पानी निकाल लें
उबले आलू से नमी कम करने के लिए उसे फ्रिज में रख दें
जैसा कि- गोभी, मूली और मेथी जैसी सब्जियों को निचोड़कर पानी निकाल लीजिए
यदि आप टेस्टी और खूबसूरत भरावन परांठा बनाना चाहती है, तो ऐसे में भरावन की मात्रा का ध्यान रखें