क्रीमी, रिच और ट्रॉपिकल फ्लेवर से भरपूर, मैंगो चीजकेक हमारे और आपके पसंदीदा मैंगो पन्ना कोट्टा की तरह ही आकर्षक है

सबसे अच्छी बात? यह अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी है, आप आसानी से आमों की जगह अन्य गर्मियों के फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं

क्रस्ट बनाने के लिए- 250 ग्राम बिस्किट, 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी और 5 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ

चीजकेक फिलिंग के लिए- 2 ब्लॉक क्रीम चीज (400 ग्राम), 1 कप दानेदार चीनी, 1 कप मैंगो प्यूरी, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट और 1 कप हैवी क्रीम या व्हिपिंग क्रीम

मैंगो टॉपिंग के लिए- 2 पके आम, छिलके उतारे और कटे हुए, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस और 1/4 कप दानेदार चीनी

सबसे पहले बिस्किट को क्रश करें और चीनी और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं, स्प्रिंगफ़ॉर्म पैन में दबाएं और ठंडा करें

इसके बाद क्रीम चीज़, चीनी, मैंगो प्यूरी और नींबू या नींबू के रस को चिकना होने तक फेंटें, हैवी क्रीम को फेंटें और क्रीम चीज़ मिश्रण में मिलाएं

क्रस्ट पर चीजकेक फिलिंग डालें और कम से कम 4 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें

कटे हुए आमों को चीनी और नींबू के रस के साथ तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, इसे ठंडा होने दें

ठंडे चीजकेक पर आम की टॉपिंग डालें और परोसें