लौकी विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है और बच्चों के विकास के लिए अच्छी मानी जाती है
लेकिन लौकी का नाम सुनते ही बच्चे मुंह बना लेते हैं, ऐसे में क्या किया जा सकता है?
माता-पिता लौकी से कुछ नया और अलग बना सकते हैं, जैसे इसके पराठे, जो बहुत स्वादिष्ट होते हैं
1 कप कद्दूकस की हुई और निचोड़ी हुई लौकी, 1 कप गेहूं का आटा, 1 छोटा चम्मच जीरा, स्वादानुसार नमक....
....आधा छोटा चम्मच हल्दी, आधा छोटा चम्मच अजवाइन, 1-2 बड़े चम्मच बारीक कटा हरा धनिया, पराठा तलने के लिए घी या तेल
घी को छोड़कर बाकी सभी सामग्री आटे में मिलाएं और आटा गूंथ लें
अब इससे छोटे-छोटे पराठे बेलें, तवे पर घी/तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तल लें
दही, अचार या केचप के साथ गरमागरम परोसें