विंटर सीजन में आप घर पर मक्की का हलवा बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी शेफ कुणाल ने साझा की है
सामग्री- 1/2 कप घी, 1 बड़ा चम्मच बेसन, कप मक्की का आटा, मुट्ठी भर कटे हुए मेवे, एक चुटकी इलायची पाउडर...
...1 बड़ा चम्मच गुलाब जल, चाश्नी बनाने के लिए 1 कप चीनी और 1 कप पानी
मक्की के आटे का हलवा बनाने के लिए आप पहले हलवे की चाशनी बनाएं
चाशनी को बनाने के लिए एक पैन नें चीनी और पानी एक साथ डालकर उबाल लें
जब चाशनी बन जाएं तो आंच बंद कर दें और उसे एक तरफ रख दें
अब एक दूसरे पैन को गर्म करके उसमें घी डालकर गर्म करें और फिर इसमें सूजी और बेसन डालकर खुशबू आने तक भूनें
फिर बेसन के साथ मक्की का आटा डालकर तब तक भूनें जब तक यह गहरे भूरे रंग का न हो जाए
मक्की का आटा अच्छे से भून लें और इसमें पतली चाशनी डालकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक हलवा सारी चाशनी ना सोख लें
कटे हुए सूखे मेवे और थोड़ा सा गुलाब जल डालें और फिर इसे आप गर्मागरम परोसे