सर्दियां शुरू हो चुकी है, ऐसे में आज हम कुछ ऐसे फूड्स के बारे में बता रहे हैं, जिनको उबालकर ही खाना चाहिए

उबालने के बाद इन फूड्स में मौजूद बैक्टीरिया और अशुद्धियां दूर हो जाती है और यह पाचन के लिए भी बेहतर हो जाती हैं

उबालने से आलू में मौजूद स्टार्च की मात्रा कम हो जाती है, जिसकी वजह से ये आसानी से पच जाता है

गाजर में बीटा-कैरोटीन और विटामिन ए मौजूद होता है, उबलने के बाद इन पोषक तत्वों की मात्रा दोगुनी हो जाती है

उबालकर खाने से अंडे में मौजूद प्रोटीन को पचाना काफी आसान हो जाता है

शकरकंद में उच्च मात्रा में बीटा कैरोटीन होता है, उबालने के बाद इसका ग्लाइसमिक इंडेक्स कम हो जाता है

जब आप पालक को उबालकर खाते हैं तो इसमें पाए जाने वाले ऑक्सलेट कॉन्टेंट कम हो जाते हैं

बता दें, ऑक्सलेट एक ऐसा तत्व होता है, जो आयरन और कैल्शियम को शरीर में एब्जॉर्ब करने से रोकता है